بقلم/ مصطفي حياة
الكوليسترول مادة شبة دهنية او شحمية ناعمة توجد في كل خلية من خلايا الجسم وكذلك في مراكز حساسة في الجسم ، مادة ضرورية وحيوية وخطيرة ، وتجري مع الدم مباشرة في الدورة الدموية ، وتتجمع علي شكل غشاء يسمي بالبروتين ويطلق علي اتحادة ( ليبوبروتين) ، وهناك ٣ انواع من الكوليسترول واهمهم:- الاول…..كوليسترول المفيد (HDL) جزيئاتة صغيرة جدا وينتقل بواسطة كثافة بروتينية عالية وتجري مع الدورة الدموية ولا تترسب في الشرايين ويعتبر عامل مساعد في تنظيف مجري الدم بحمل الكوليسترول وإعادتة الي الكبد لإجراء عمليتي الإحلال والإفراز مرة اخري ويكون معدلة لدي مولود الحديث ١٠٠٪ ويتلاشي هذا المعدل كلما كبر هذا المولود ومعدلة لدي الإناث اقل من الرجال وحتي سن انقطاع الدورة الشهرية
ووظيفة الكوليسترول المفيد(HDL) تنظيف الشرايين في مجري الدورة الدموية من الرواسب ونفايات التمثيل الغذائي والتدخين والادوية ، والكبد في الجسم مصدر انتاجة. اما النوع الثاني….كوليسترول الضار (LDL) وتكون جزيئاتة كبيرة جدا وينتقل بكثافة بروتينية منخفضة لذا تترسب علي الجدار الداخلية للشرايين مسببا انسداد او ضيق او تصلب الشرايين او ارتخاء عضلة القلب وامراض النبض، ويكون مصدرة من الاغذية الحيوانية مثل اللحوم الحمراء والكبدة والكلاوي والبيض والزبدة ، وأخيرا كلما زاد معدل الكوليسترول المفيد (HDL) كلما قل معدل التنبأ الإصابة بامراض القلب والأوعية الدموية
