موجز حماك
الهيئة العامة للغذاء والتغذية ، حذرت اليوم من مأكولات تعتبر من أكثر الأطعمة تعرضا للتلوث،( الأغذية عالية الخطورة هي الأغذية التي تساعد على نمو وتكاثر البكتيريا) وينبغي تقديم عناية أكبر عند تحضيرها واستهلاكها، لتفادي الإصابة بالتسمم الغذائي.
الهيئة في معلومات إرشادية لتفادي الاصابة بالتسمم الغذائي: لابد من معرفة أكثر الأطعمة عرضة للتلوث أو ما تسمى بالأغذية العالية الخطورة من أجل تقديم عناية أكبر عند تحضيرها واستهلاكها هذه الأغذية تشمل:
١- اللحوم والدواجن والأسماك النيئة أو الغير مطبوخه بشكل كافي
٢- البيض النيء والمنتجات الجاهزة المحتوية على بيض
٣- الحليب ومنتجاته الغير مبستره
٤- الفواكه والخضار الغير مغسولة بشكل جيد
تحرير أحمد حسن
