الفول من الطعام الشعبي الذي يتناوله المصريين كل يوم ولكنهم لا يعرفون أنهم يحصلون منه على فوائد صحية كثيرة , فقد ذكر موقع صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، فإن تناول الكثير من الألياف من خلال الأطعمة مثل البقول كالفول والحمص والخضار والفواكة يقلل من خطر المرض.
وقد اكتشف العلماء الأمريكيون أن الألياف تحمى من الإصابة بالسرطان إضافة إلى أنها تعزز معدلات البقاء على قيد الحياة بنسبة 22% للأشخاص الذين يعانون من سرطان الأمعاء.
وقال كبير الباحثين في الدراسة الدكتور “أندرو تشان” من كلية الطب بجامعة هارفارد ومستشفى ماساتشوستس العام في بوسطن: “إن تناول المزيد من الألياف بعد تشخيص سرطان القولون والمستقيم يقلل خطر الموت من النوعين”.
ومن المعروف أن سرطان القولون هو واحد من أكثر أشكال السرطان شيوعاً عند الرجال والنساء، مما تسبب في وفاة 50 ألف حالة في الولايات المتحدة .
