أكد خبير إنتاج العسل ومدير شركة معجزة الشفاء محمد المجددي أن معیار جودة فی العسل مرتبط بمستوی إحتوائه علی نسبة من المواد الفعالة ويتمثل ذلك في نسب إحتوائه على السکریات الآحادیة النباتیة ، ونسب إحتوائه على الانزیمات ، فضلاً عن نسب إحتوائه على حبوب اللقاح .
جاء ذلك خلال تصريح صحفى له أكد خلاله أن هناك تعریفین مختلفین فی مفهوم جودة العسل بین القوانین الأمریکیه التی تعتبر حبوب اللقاح مادة غریبه علی العسل ویجب تصفیة العسل منه بینما القوانین الاوروبیه فتعتبر حبوب اللقاح مکون اساسی من مکونات العسل ویعتبر العسل المصفی منه عسل ناقص ومغشوش لان سر الفوائد الصحیة والعلاجیة هی فی الغالب تکمن فی حبوب اللقاح فی العسل .
