موجز حماك:
تؤكد الأبحاث والدراسات الحديثة والقديمة ( الصين واليابان ) إن هناك علاقة كبيرة بين الأطعمة المتناولة يوميا لها أثر كبير علي الإصابة بأمراض العصر ( أمراض القلب والأوعية الدموية كالسكري وضغط الدم المرتفع والسمنة والكوليسترول والسرطان) حيث الأغذية التي تحتوي علي المواد السكرية ( وخاصة السكر ) والحلويات والمشروبات الغازية والكحول تأثيرها علي الجزء العلوي من الجسم كالقلب والرئتين والمخ والأوعية الدموية والكبد ( السكري ضغط الدم والتصلب والانسداد الشرياني والسكتة القلبية والدماغية ) وأما الأغذية التي تحتوي علي الأملاح وخاصة ( الصوديوم أو الملح ) واللحوم الحمراء والكبدة والكلاوي والدهون تأثيرها علي الجزء السفلي كالمعدة والأمعاء والكلي والبروستاتا والمبايض ( السرطان والفشل الكلوي والالتهابات المزمنة
.د.مصطفي جوهر حيات.
