موجز حماك
منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة “فاو”: تريليون دولار سنوياً ، قيمة فاقد الغذاء في العالم، مع احتساب الأسعار المدفوعة لمزارع الإنتاج ونقاط التجزئة.
المنظمة : ثلث الغذاء المنتج عالمياً للاستهلاك البشري،( 1.3 مليار طن سنوياً)، يتعرض إلى الخسارة والهدر.
الخسائر تتركز على نحو متزايد في المدن، حيث يقيم أكثر من نصف سكان العالم ، بحلول 2050 سيصل هذا العدد إلى أكثر من ثلثي سكان العالم.
أكثر من 40% من المحاصيل الجذرية والفواكه والخضراوات تؤول إلى الخسارة والهدر، بالإضافة إلى 35% من الأسماك، و30% من الحبوب و20% من البذور الزيتية واللحوم ومنتجات الألبان.
