موجز حماك:
تعمل القهوة على القضاء على الشعور بالتعب وتزيد من مستويات الطاقة , وذلك لأنها تحتوي على منبه الكافيين , وهو أكثر المنبهات العقلية إستهلاكاً في العالم , فبعد شرب القهوة يتم امتصاص الكافيين عن طريق مجرى الدم حتى يصل الى المخ , وهناك يتم افراز ناقل عصبي يسمى ادينوسين , بعد ذلك تقوم الناقلات العصبية الأخرى بإفراز الدوبامين الذي يؤدي الى تعزيز إطلاق الخلايا العصبية , العديد من التجارب الرقابية التي أقيمت على بعض الأشخاص أظهرت ان القهوة تحسن من وظائف الدماغ المختلفة , التي تشمل الذاكرة , المزاج , اليقظة , مستويات الطاقة , أوقات رد الفعل والوظيفة المعرفية والإدراكية.
خلاصة القول: يعمل الكافيين كناقل عصبي له تأثير منشط يحسن من مستويات الطاقة والمزاج وجوانب أخرى من وظائف الدماغ.
يمكن للقهوة مساعدتك على حرق الدهون : هل تعلم ان الكافيين غالباً ما يدخل في صناعة منتجات حرق الدهون ؟ وهناك سبب وجيه لذلك , فقد وجد ان الكافيين واحد من العناصر الطبيعية القليلة جداً التي ثبت ان لديه القدرة على حرق الدهون , وتشير العديد من الدراسات أن الكافيين يعزز من معدل الأيض بنسبة 3-10 % , وتشير دراسات أخرى أن الكافيين يمكن ان يزيد من نسبة حرق الدهون بنسبة تصل الى 10% عند الأشخاص البدناء و29% عند الأشخاص النحيفين , لكن هناك احتمال أن هذه التأثيرات تتضاءل عند الأشخاص الذين يشربون القهوة على المدى الطويل.
خلاصة القول : أثبتت الدراسات ان الكافيين له القدرة على زيادة نسبة حرق الدهون في الجسم , وزيادة معدل عملية الأيض.
يمكن للكافيين تحسين الأداء البدني : يعمل الكافيين على تنشيط النظام العصبي ليرسل اشارات تعمل على تكسير الخلايا الدهنية , كما يمكنه أيضاً ان يزيد من نسبة هرمون الأدرينالين , وهو هرمون المواقف الصعبة والذي يجعل الجسم مستعد لأي مجهود بدني مكثف , فعندما يقوم الكافيين بتكسير الخلايا الدهنية وإطلاقها في مجرى الدم كأحماض دهنية حرة يتم إستغلالها كوقود للجسم , كل ذلك يزيد من قدرة الكافيين على تحسين المجهود البدني بنسبة تصل الى 11-12% , ولهذا السبب يصبح شرب القليل من القهوة خطوة جيدة قبل القيام بالتمارين الرياضية بنصف ساعة.
خلاصة القول : يعمل الكافيين على زيادة نسبة إفراز هرمون الأدرينالين واستخراج الأحماض الدهنية من الخلايا الدهنية , ويعمل أيضاً على زيادة وتحسين المجهود البدني بشكل كبير.
تحتوي القهوة على عناصر غذائية أساسية : القهوة أكثر من مجرد مشروب منبه , فالعديد من العناصر الغذائية الموجودة في حبوب البن تنتقل الى القهوة.
كوب واحد من القهوة يحتوي على :
- ريبوفلافين ( فيتامين B2 ) 11% .
- حمض البانتوثينيك ( فيتامين B6 ) 6%
- المنغنيز والبوتاسيوم 3%.
- المغنيسيوم والنياسين ( B3 ) 2%.
قد تبدو هذه النسب قليلة , لكن الأشخاص الذين يشربون القهوة 3 أو 4 مرات في اليوم يعملون على زيادة كمية هذه النسب بشكل كبير.
خلاصة القول : يحتوي الكافيين على العديد من العناصر المغذية , كالريبوفلافين , والبانثوثينيك , والمغنيسيوم , والمنغنيز , والبوتاسيوم , والنياسين.
يمكن للكافيين تقليل احتمال الإصابة بمرض السكر النوع 2 : أصبح مرض السكر النوع 2 مشكلة صحية كبرى في السنوات الأخيرة , فهناك 300 مليون شخص مصابون بهذا المرض حول العالم , وهو عبارة عن ارتفاع نسبة السكر في الدم وعدم قدرة الجسم على إفراز الأنسولين , ولسبب ما مدمني شرب القهوة لديهم احتمال أقل بالإصابة بهذا المرض بنسبة تصل الى 23- 50% , وطبقاً للدراسات الحديثة تناول كوب من القهوة يومياً يقلل مخاطر الإصابة بمرض السكر النوع 2 بنسبة 7%.
خلاصة القول : أظهرت العديد من الدراسات ان الأشخاص المواظبون على تناول القهوة تقل مخاطر إصابتهم بمرض السكر النوع 2 , والذي يعاني منه 300 مليون شخص حول العالم.
يمكن للقهوة حمايتك من الإصابة بالزهايمر : يعتبر مرض الزهايمر هو أكثر الأمراض العصبية شيوعاً وهو السبب الرئيسي للإصابة بالخرف في جميع أنحاء العالم , ويصيب هذا المرض عادة الأشخاص فوق ال65 سنة , وللأسف ليس هناك علاج معروف لمرض الزهايمر , لكن هنك العديد من الطرق التي يمكنك بها تجنب الإصابة به , ويشمل ذلك النظام الغذائي الصحي وممارسة التمارين وشرب القهوة , فقد أظهرت العديد من الدراسات ان تناول القهوة يقلل مخاطر الإصابة بالزهايمر بنسبة 65% .
خلاصة القول : تناول القهوة يقلل مخاطر الإصابة بالزهايمر والذي يؤدي الى الإصابة بالخرف في جميع أنحاء العالم.
تقلل القهوة مخاطر الإصابة بمرض باركنسون : مرض باركنسون هو ثاني أكثر الأمراض العصبية شيوعاً بعد الزهايمر , وهو يرجع الى موت الخلايا العصبية المنتجة للدوبامين , وتماماً كالزهايمر لا يوجد هناك علاج لهذا المرض , مما يجعل الأهمية الكبرى هي التركيز على الحماية من الاصابة به , وقد ثبت ان شرب القهوة بمعدلات منتظمة يقلل مخاطر الاصابة بهذا المرض بنسبة 32-60% , اما بالنسبة للأشخاص الذين يفضلون شرب القهوة الخالية من الكافيين فلا تقل مخاطر اصابتهم بمرض باركنسون.
خلاصة القول : شرب القهوة بإنتظام يقلل مخاطر الإصابة بمرض باركنسون بنسبة تصل الى 60% .
تحتوي القهوة على تأثيرات واقية على الكبد : الكبد عضو حيوي هام جداً ويشغل مئات الوظائف في الجسم , وهناك العديد من الأمراض التي تؤثر على صحة الكبد , بما في ذلك التهاب الكبد بأنواعه , وأمراض الكبد الدهنية , والعديد من هذه الأمراض يمكن أن يؤدي إلى حالة تسمى تليف الكبد وهو استبدال نسيج الكبد السليم بنسيج ليفي “الندوب” , وللقهوة دور فعال في الوقاية من تليف الكبد , حيث انها تقلل من الإصابة بهذا المرض بنسبة تصل الى 80% عند تناول 4 أكواب في اليوم أو أكثر .
خلاصة القول : القهوة تقلل من مخاطر الإصابة بتليف الكبد والذي يرجع الإصابة به الى العديد من الأمراض التي تصيب الكبد.
يمكن للقهوة محاربة الإكتئاب وتجعلك اكثر سعادة : يعتبر الإكتئاب هو إضطراب عقلي خطير يؤدي الى خلل في الحالة المزاجية وفقدان الرغبة في الحياه , ومن الشائع بشكل لا يصدق ان هناك حوالي 4.1% من الأشخاص مصابون بالإكتئاب في الولايات المتحدة فقط , وفي دراسة أقيمت في جامعة هارفرد عام 2011 , وجد ان النساء الذين يواظبون على شرب 4 أكواب من القهوة في اليوم , تقل مخاطر إصابتهن بالإكتئاب , وفي دراسة أخرى وجد أن الأشخاص الذين يشربون 4 أكواب من القهوة يومياً هم أقل عرضة لإرتكاب الإنتحار بنسبة 53%.
خلاصة القول : تحمي القهوة من الإصابة بالإكتئاب وتقلل من مخاطر الإنتحار.
تقلل القهوة من مخاطر الإصابة بأمراض السرطان : يعد مرض السرطان من أكثر الأمراض المسببة للوفاه حول العالم , وهو عبارة عن أورام تنمو في الجسم وتؤدي الى تدمير الخلايا , وقد ثبت ان القهوة تحمي من الإصابة بمرض سرطان الكبد بنسبة 40 % وسرطان القولون بنسبة 15% , ويعد سرطان الكبد هو ثالث أخطر نوع من السرطان , بينما يحتل سرطان القولون المرتبة الرابعة .
خلاصة القول : سرطان الكبد وسرطان القولون هما ثالث ورابع أخطر انواع مرض السرطان , وشرب القهوة بإنتظام يقلل من مخاطر الإصابة بهما.
لا تسبب القهوة أمراض القلب , وهي تحمي من الإصابة بالسكتة الدماغية : من الشائع ان الكافيين يعمل على رفع ضغط الدم ويعتبر ذلك صحيحاً لكن بنسبة قليلة جداً وعادة ما يختفي ذلك عند شرب القهوة بإنتظام , لكن قد يستمر ذلك التأثير عند بعض الأشخاص , لكن , الدراسات والأبحاث لا تدعم النظرية القائلة أن القهوة تزيد من احتمال الإصابة بأمراض القلب , في الواقع , هناك دراسات أثبتت أن النساء اللائي يواظبن على تناول القهوة تقل مخاطر إصابتهن بأمراض القلب ومخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20%.
خلاصة القول : قد تتسبب القهوة في ارتفاع بسيط في ضغط الدم والذي يزول عادة , الا أنها تحمي من الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
تساعدك القهوة على العيش طويلاً : بعد ان ثبت أن القهوة تحمي من العديد من الأمراض , فمن المنطقي انها قد تساعدك على العيش لفترة أطول , وفي بعض الدراسات ثبت أن القهوة تقلل من مخاطر الوفاه المفاجئة عند النساء بنسبة 20% , وعند الرجال بنسبة 26% , ويظهر تأثير ذلك خصوصاً عند مرضى السكر النوع 2 حيث تقل مخاطر وفاتهم نتيجة المرض بنسبة 30%.
خلاصة القول : اظهرت العديد من الدراسات أن القهوة تساعدك على العيش فترة أطولوذلم لأنها تحمي من الإصابة بالعديد من الأمراض.
تعتبر القهوة أكبر مصدر لمضادات الأكسدة : للأشخاص الذين يتبعون الحمية الغربية , تعتبر القهوة أكثر العناصر الصحية التي يمكن إضافتها الى هذه الحمية , وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية جداً من مضادات الأكسدة , وقد أظهرت الأبحاث أن القهوة تحتوي على مضادات أكسدة بنسبة أكبر من الموجودة في الخضروات والفاكهة معاً , ولذلك تعد القهوة أكثر المشروبات الصحية على وجه الأرض.
