مجدَّرة

وجبة من الأرز والعدس، انتشرت أولاً في بلاد الشام، ووصلت أخيراً إلى مصر. الأصل في تسميتها: أنّ منظر العدس على الأرز يكون مثل: (الفتاة الصغيرة بيضاء البشرة) التي على وجهها نمش يشبه آثار مرض الجدري، فيطلقون عليها مجدَّرة.