يعتبر الشوفان من أشهر الحبوب التي تستخدم من أجل التخسيس وذلك لتميزه بعدة خصائص تساعد على خسارة الوزن بالإضافة لفوائده الغذائية والصحية.
ويقول دكتور محمد حلمي استشاري التغذية العلاجية والسمنة والنحافة لـ”عاجل” إن الشوفان من الوجبات الأساسية في أي نظام تخسيس وذلك لأن سعراته الحرارية قليلة، مشيرًا إلى أن الكوب الواحد منه يحتوي على 130 سعرًا حراريًا.
كما أنه غني بالألياف الغذائية والبروتينات مع نسبة قليلة من الدهون.
ويضيف حلمي أن الشوفان يساعد على تنظيم مستوى سكر الدم وتقليل مخاطر مرض السكري كما يساعد على التخلّص من الكوليسترول الضار بالجسم.
ويعد الشوفان خاليًا من الجلوتين ولذلك فهو آمن لمن يعانون حساسية الجلوتين.
وأثبتت بعض الدراسات أن الشوفان يحتوي على مواد تحمي من السرطان وخاصة سرطان الثدي كما يحتوي على مضادات للأكسدة تحمى القلب من المواد الضارة المسببة للأمراض، كما يقوي المناعة.
ويمكن تناول الشوفان مع حليب خالي الدسم أو حليب الصويا كما يمكن استخدامه في عمل المخبوزات أو مع الخضروات.
والدكتور محمد حلمي هو استشاري علاج السمنة والنحافة، حاصل على ماجستير في التغذية العلاجية وأثرها في علاج السمنة الموضعية وعضــــو الجمعية الأمريكية للسمنة وعضـــــــو الجمعية المــــصرية للتغذية الطبية وعضو الجمعية الأوروبية للتغذية العلاجية
