موجز حماك:
أوضح الدكتور محمد المنيسي، أستاذ أمراض الجهاز الهضمي والكبد بقصر العيني، بالقاهرة، خلال حديثه عن فوائد البقدونس، أنه غني بالكثير من الفيتامينات التي تساعد على الوقاية من الكثير من الأمراض المزمنة، والأعراض المرضية المصاحبة لها، لأنه بشكل عام يعمل على تقوية دفاعات الجسم والجهاز المناعي ضد المرض، فهو يحتوي على نسب عالية من فيتامين a، وكذلك نسب جيدة من فيتامين “ج” المهم لتقوية مناعة الجسم.
أضاف: أن البقدونس يقي من تكسر العظام، والإصابة بآلام المفاصل المتكرر، كذا من الإصابة بالأمراض الصدرية كالحساسية الصدرية ونوبات الربو، كذلك ينظف مجرى البول ويفيد الكليتين، ويقلل مستوى الأملاح والصديد بالجسم، كما يمكن اعتباره مضاد لأكسدة الخلايا، ويعتبر بوريقاته الصغيرة سببا في شعور المعدة بالارتياح، وسهولة الهضم، وتسهيل عملية الإخراج.
أكد في ذات السياق أن تناول البقدونس فوائده عظمى، فيمكن إضافته للطعام والشوربات بشكل خاص والخضراوات، كذلك يمكن غليه وشرب مائه وتناوله مسلوقا وهي الطريقة الأمثل لتناوله وامتصاصه سريعا، ويمكن تناوله نيئا.
